본 보고서는 2025년 11월 24일부터 28일까지 5일간 진행된 일본 해외 과수산업 실태조사 출장 결과를 요약하고 있습니다. 출장의 주요 목적은 기후변화에 대응하는 해외 과수 재배기술 및 신품종 개발 현황을 조사하고, 일본의 산지 유통시설과 유통 정책 및 운영 사례를 분석하여 국내 과수산업의 경쟁력 제고 방안을 모색하는 것이었습니다. 방문단은 야마나시현 과수시험장, 일본과수종묘협회, 도쿄 중앙도매시장, 나가노 공선소 및 직거래판매장 등을 방문하여 기후변화 대응 기술, 품종 보호 시스템, 유통 현대화 사례 등을 심층적으로 살펴보았습니다. 이를 통해 국내 과수산업이 직면한 문제에 대한 실질적인 해결책과 정책적 시사점을 발굴하는 데 기여했습니다.

방문단은 일본의 주요 과수 연구기관, 생산 현장, 유통 시설 및 판매처를 폭넓게 방문하여 과수산업 전반에 걸친 심층적인 정보를 얻었습니다.

야마나시현 과수시험장에서는 기후변화에 대응한 과수 재배기술 연구 현황과 신품종 개발 사례를 집중적으로 조사했습니다. 특히, 고온에서도 착색이 잘 되는 신품종 '소와 누아르' 개발 및 보급 사례는 기후변화에 선제적으로 대응하는 연구의 중요성을 보여주었습니다. 병해충 발생 시기에 맞춰 JA(일본농협)가 기상 조건과 연계하여 농약 종류 및 방제 요령 데이터를 농가에 제공하는 시스템은 국내에서도 적용 가능한 효율적인 농가 지원 방안으로 평가되었습니다.

일본과수종묘협회 방문을 통해 품종 보호 제도와 무병묘 인증 시스템의 중요성을 깨달았습니다. 협회는 품종 도용 방지, 무병묘 생산 기준 마련, 묘목 생산자 등록 및 품질 인증 라벨 발급 등 체계적인 시스템을 운영하고 있었습니다. 특히, 원묘-모수원-육묘장 3단계 위생체계 확립은 국내 묘목 산업의 품질 향상과 품종 보호를 위한 핵심 교훈이 되었습니다. 또한, 품종권자와의 라이선스 계약을 통한 신품종 도입 절차와 로열티 협상 방식에 대한 논의는 향후 국내 신품종 도입 시 중요한 가이드라인을 제공했습니다.

나가노 과수생산농가와 샤토 메르시앙 와이너리 방문에서는 기후변화 대응을 위한 농가의 자구 노력과 6차 산업화 모델을 직접 확인할 수 있었습니다. 나가노 농가는 밀식 재배를 통해 고온기 광합성을 극대화하여 고당도 사과를 생산하고, B급품을 가공용으로 활용하며 저온저장고로 출하 시기를 조절하는 등 기후 리스크를 소득 창출의 기회로 전환하는 전략을 보여주었습니다. 샤토 메르시앙 와이너리는 포도 재배부터 양조, 와인 미식 체험을 유기적으로 연결하는 6차 산업 모델을 통해 지역 경제 활성화와 청년 농업인 유입을 유도하는 인상 깊은 사례였습니다. 이는 국내 과수 산지에도 가공 및 관광을 연계한 복합 산업 모델 도입의 필요성을 시사합니다.

나가노 스다카 후루츠센터에서는 첨단 선별기를 활용한 산지 유통 시설 현대화 동향을 파악했습니다. 광학식 비파괴 선별기를 통해 당도와 산도를 균일화하고 등급별 품질을 표준화하는 시스템은 국내 APC(농산물산지유통센터)의 현대화 방향을 제시했습니다. 또한, 1~2인 가구 시장에 대응하기 위한 소포장 출하 병행은 소비 트렌드 변화에 발맞춘 유통 전략의 중요성을 강조했습니다.

도쿄 중앙도매시장 오오타시장과 농산물 직거래 판매장(나가노 A코프), 이온몰 나리타점 방문을 통해 소비지 유통 현황과 소비 트렌드를 분석했습니다. 오오타시장은 대량 집하 및 소량 다품목 분산, 정가 수의 거래 확대를 통해 유통 단계를 축소하고 있었으며, JR 역내 슈퍼 직납과 같은 새로운 유통 채널 발굴 노력은 국내 공영 도매시장의 기능 고도화에 대한 시사점을 제공했습니다. 나가노 A코프는 지역 농협의 조직력을 활용한 공동 출하 및 품질 관리 시스템을 통해 지역 농산물 판로를 확대하고 소비자의 신뢰를 확보하는 모범적인 직매장 모델을 보여주었습니다. 이온몰에서는 간편식 및 소분 포장 과일의 유통이 활발하여, 국내에서도 1~2인 가구 증가에 맞춰 소포장 상품 확대 및 가공용 출하를 병행하는 소비 기반 확대 전략이 필요함을 확인했습니다.

이러한 방문을 통해 얻은 핵심 교훈은 기후변화에 대한 선제적인 연구 개발과 품종 전환, 체계적인 품종 보호 시스템 구축, 그리고 생산-가공-유통-관광을 아우르는 6차 산업 모델 도입의 필요성입니다. 소속 기관은 단감 등 지역 특화 품목에 대한 내열성/조생종 품종 전환 전략을 수립하고, 방상팬, 차광막 등 재해 대응 기술을 패키지화한 표준 재배 모델을 운영해야 합니다. 또한, B급 과실 활용을 위한 가공/외식 연계 모델을 발굴하고, 산지 유통 시설 현대화를 통해 품질 표준화 및 브랜드 신뢰도를 높여야 합니다. 소포장 및 가공 중심의 소비 트렌드에 대응하고, 과수 가공 및 체험을 연계한 6차 산업 모델을 도입하여 지역 경제 활성화와 청년 농업인 유입을 유도하는 구체적인 방안을 추진할 수 있습니다. 향후 일본의 과수 연구기관 및 종묘협회와의 지속적인 정보 교류를 통해 신품종 개발 및 품종 보호 노하우를 공유하고, 6차 산업 성공 모델에 대한 벤치마킹을 이어갈 계획입니다.